Qué (quién) es sopa juliana - definición
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sopa juliana
term. comp.
La que se hace cociendo un caldo de verduras, como berza, apio, puerros, nabos, zanahorias, etc, cortadas en tiritas y conservadas secas.
Sopa juliana
La sopa juliana, es un producto de alimentación que se vende, normalmente, desecado, aunque se pueda preparar fresco, y que al cocerse, junto con fideos o sémola, o simplemente con agua, compone un recurso alimenticio de gran valor nutritivo. Se denomina así por la forma típica en la que se cortan las verduras empleadas en su elaboración: juliana.
Sopa wantán
La sopa wantán es una sopa china, y popular en la cocina chifa de la gastronomía del Perú.
Wikipedia
Sopa juliana
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La sopa juliana es un producto de alimentación que se vende, normalmente, desecado, aunque se puede preparar fresco, y que, al cocerse, junto con fideos o sémola, o simplemente con agua, compone un recurso alimenticio de gran valor nutritivo. Se denomina así por la forma típica en la que se cortan las verduras empleadas en su elaboración: en juliana.
